• Home
  • Landen
    • Afrika
      • Seychellen
    • Azië
      • Indonesië
      • Verenigde Arabische Emiraten
    • Europa
      • België
      • Duitsland
      • Verenigd Koninkrijk
      • Frankrijk
      • Griekenland
      • Hongarije
      • Italië
      • Kroatië
      • Letland
      • Nederland
      • Oostenrijk
      • Portugal
      • Spanje
      • Tsjechië
      • Zwitserland
    • Noord-Amerika
      • Canada
      • Verenigde Staten
    • Zuid-Amerika
  • Reizen
    • Budget
    • Festivals
    • Gezondheid
    • Remote werken
    • Stedentrips
    • Vervoer
  • Wintersport
  • Recepten
  • Persoonlijk
    • Emigreren naar Oostenrijk
    • Werken als skileraar
    • Reisverslagen
    • Reviews
    • Blogtips

Tips Op Reis

Tips voor en tijdens het reizen, ervaringen en meer!

Recepten

Recept uit Kroatië: Mozzarella kip met gnocchi

4 november 2018 · By Samantha

Recept uit kroatie - mozzarella kip met gnocchi
Naar recept gaan Recept afdrukken

In juli 2018 bezochten we Kroatië, waar we veel uit eten zijn geweest. Een van mijn favorieten was in Dubrovnik, bij restaurant Bon Appetit. Hier had ik Mozzarella kip met gnocchi. Eenmaal thuis besloot ik dit na te maken en ik moet zeggen: dat is best wel goed gelukt. Om het voor onszelf nog wat gezonder te maken voegde ik broccoli toe aan het gerecht, wat goed matcht met de mozzarellasaus. Het recept deel ik graag met je!

Recept: gnocchi met mozzarella kip

Mozzarella kip met gnocchi

Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 20 minuten min
Totale tijd 25 minuten min
Gang Hoofdgerecht
Keuken Kroatisch, Mediterraan
Porties 2

Ingrediënten
  

  • Gnocchi
  • Broccoli
  • Kipfilet (1 per persoon)
  • Mozzarella (1 bol per twee personen)
  • Smaakvolle ham (2 plakken per kipfilet)
  • Half bouillonblokje
  • Maizena
  • Peper en zout

Instructies
 

  • Snijd van een bol mozzarella dunne plakjes af. Zorg dat je er twee per kipfilet hebt. Als een paar plakjes mislukken is dat niet erg, de rest van de mozzarella smelten we later in de saus.
  • Snijd de kipfilets over de lengte doormidden, zodat je twee dunne plakken kipfilet hebt. Bestrooi deze met peper en een beetje zout.
  • Los alvast een schepje maizena op in een beetje water.
  • Bak de gnocchi in een koekenpan knapperig. Dit doe je door de pan op middelhoog vuur te zetten, boter en/of olie in de pan te doen, en de gnocchi op te bakken. Regelmatig even omscheppen. Voorkoken van de gnocchi is niet nodig. Bestrooi de gnocchi met een klein beetje zout voor wat extra smaak.
  • Kook of stoom de broccoli zoals je hem zelf het lekkerst vindt (beetgaar of zachtgekookt).
  • Bak de kipfilets gaar in een koekenpan. Bak vervolgens per kipfilet twee plakjes ham mee en leg deze op de kipfilets. Zet het vuur laag en leg op de kipfilets met ham een plakje mozzarella.
  • Kook ongeveer 150ml bouillon en voeg de rest van de mozzarella toe. Goed doorroeren tot de mozzarella gesmolten is (tip: gebruik een houten pollepel, daar blijft de mozzarella minder aan kleven) en voeg dan de opgeloste maizena toe. Eventueel wat peper naar smaak toevoegen.
  • Leg de gnocchi, broccoli en kip op een bord en giet de mozzarellasaus er overheen. Genieten maar!
Trefwoord Broccoli, Gnocchi, Kip, Kroatië, Mozzarella
recept mozzarella kip met gnocchi

Meer lezen over Kroatië?

Lees ook de andere artikelen over Kroatië op Tips Op Reis:

  • Rondreis Kroatië: Route voor 10-14 dagen
  • Betaald parkeren op straat in Kroatië
  • De 10 leukste dingen om te doen in Zagreb
  • De Plitvicemeren: tips voor een bezoek
  • Ontdek het Krka National Park
  • De leukste dingen om te doen in Bol, Kroatië
  • Vervoer naar Brač
  • 10 Leuke dingen om te doen in Zadar
  • De 9 leukste dingen om te doen in Dubrovnik
  • Alles wat je moet weten over de stad Šibenik
  • De 7 leukste steden van Kroatië
  • Blue Cave Tour in Kroatië
  • 15 Overtuigende redenen om Kroatië te bezoeken

Gerelateerde artikelen

  • Zlatni Rat, Kroatië
    Rondreis Kroatië: Route voor 10-14 dagen
  • Krka National Park in Kroatië - Skradinski Buk
    Onze reis door Kroatië, van Zagreb tot Dubrovnik
  • Kroatie - Plitvicemeren
    De Plitvicemeren: tips voor een bezoek
  • Zagreb - Sint Marcuskerk
    De 10 leukste dingen om te doen in Zagreb

Share

Share Tweet Email Pin Comment
Previous
Next

Comments Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Tips Op Reis

Zoeken

Over Samantha

Samantha | TipsOpReis.nl

Hi! Ik ben Samantha, 34 jaar oud, getrouwd met Peter en ‘personeel’ van onze katten Zoef en Obi. Reizen is mijn passie, vooral stedentripjes en de landen die net wat dichterbij huis liggen.

Ik heb TipsOpReis opgericht na onze reis door Kroatië in 2018. Naast dat we veel dingen uit moesten zoeken en moesten ontdekken, waren veel vrienden en bekenden ook zeer geïnteresseerd in onze reis. Een uitstekende combinatie dus om onze ervaringen te delen via een blog!

In 2023 besloten we ons leven om te gooien en eindelijk onze droom achterna te gaan: emigreren naar Oostenrijk! Ook hierover lees je alles op Tips Op Reis.

Bol AlgemeenBol Algemeen

Nieuwste artikelen

  • Rondreis Bali: de ideale route voor 10 tot 21 dagen
  • Feestdagen in Tsjechië: wanneer vieren de Tsjechen feest?
  • Van skiën naar knutselen: Zo ziet mijn zomer in Fiss eruit
  • Vervoer op Bali: scooter, taxi of toch een privéchauffeur?
  • EHBO-checklist voor op reis: dit mag je niet vergeten

Lees ook eens

  • Rondreis Kroatië: Route voor 10-14 dagen
  • Onze reis door Kroatië, van Zagreb tot Dubrovnik
  • De Plitvicemeren: tips voor een bezoek
  • De 10 leukste dingen om te doen in Zagreb
  • Ontdek het adembenemende Krka National Park in Kroatië

Ontdek alles op TipsOpReis

  • Reizen
  • Afrika
    • Seychellen
  • Azië
    • Indonesië
    • Verenigde Arabische Emiraten
  • Noord-Amerika
    • Canada
    • Verenigde Staten
  • Zuid-Amerika
  • Europa
    • België
    • Duitsland
    • Verenigd Koninkrijk
    • Frankrijk
    • Griekenland
    • Hongarije
    • Italië
    • Kroatië
    • Letland
    • Nederland
    • Oostenrijk
    • Portugal
    • Spanje
    • Tsjechië
    • Zwitserland
  • Budget
  • Festivals
  • Gezondheid
  • Remote werken
  • Stedentrips
  • Vervoer
  • Wintersport
  • Recepten
  • Persoonlijk
    • Emigreren naar Oostenrijk
    • Werken als skileraar
    • Reisverslagen
    • Reviews
    • Blogtips
  • Over Tips Op Reis
  • Help Tips Op Reis
  • Contact
  • Privacybeleid
  • Over Tips Op Reis
  • Help Tips Op Reis
  • Contact
  • Privacybeleid

Copyright 2025 Samantha Brouwer | TipsOpReis.nl