• Home
  • Landen
    • Afrika
      • Seychellen
    • Azië
      • Verenigde Arabische Emiraten
    • Europa
      • Duitsland
      • Frankrijk
      • Griekenland
      • Hongarije
      • Italië
      • Kroatië
      • Letland
      • Nederland
      • Oostenrijk
      • Spanje
      • Zwitserland
    • Noord-Amerika
      • Canada
      • Verenigde Staten
  • Reizen
    • Budget
    • Festivals
    • Stedentrips
    • Vervoer
  • Wintersport
  • Recepten
  • Persoonlijk
    • Reviews

Tips Op Reis

Tips voor en tijdens het reizen, ervaringen en meer!

Recepten

Recept uit Kroatië: Mozzarella kip met gnocchi

4 november 2018 · By Samantha

Recept uit kroatie - mozzarella kip met gnocchi

In juli 2018 bezochten we Kroatië, waar we veel uit eten zijn geweest. Een van mijn favorieten was in Dubrovnik, bij restaurant Bon Appetit. Hier had ik Mozzarella kip met gnocchi. Eenmaal thuis besloot ik dit na te maken en ik moet zeggen: dat is best wel goed gelukt. Om het voor onszelf nog wat gezonder te maken voegde ik broccoli toe aan het gerecht, wat goed matcht met de mozzarellasaus. Het recept deel ik graag met je!

Inhoud van dit artikel

  • Recept uit Kroatië: Mozzarella kip met gnocchi
    • Voorbereiding
    • Bereiding
    • Opdienen

Recept uit Kroatië: Mozzarella kip met gnocchi

gnocchi met mozzarella kip

Ingrediënten

  • Gnocchi
  • Broccoli
  • Kipfilet (1 per persoon)
  • Mozzarella (1 bol per twee personen)
  • Smaakvolle ham (2 plakken per kipfilet)
  • Half bouillonblokje
  • Maizena
  • Peper en zout

Instructies

Voorbereiding

Snijd van een bol mozzarella dunne plakjes af. Zorg dat je er twee per kipfilet hebt. Als een paar plakjes mislukken is dat niet erg, de rest van de mozzarella smelten we later in de saus.

Los alvast een schepje maizena op in een beetje water.

Bereiding

Gnocchi

Bak de gnocchi in een koekenpan knapperig. Dit doe je door de pan op middelhoog vuur te zetten, boter en/of olie in de pan te doen, en de gnocchi op te bakken. Regelmatig even omscheppen. Voorkoken van de gnocchi is niet nodig. Bestrooi de gnocchi met een klein beetje zout voor wat extra smaak.

Broccoli

Kook of stoom de broccoli zoals je hem zelf het lekkerst vindt (beetgaar of zachtgekookt).

 

Kip

Snijd de kipfilets over de lengte doormidden, zodat je twee dunne plakken kipfilet hebt. Bestrooi deze met peper en een beetje zout. Bak daarna de kipfilets gaar in een koekenpan. Bak vervolgens per kipfilet twee plakjes ham mee en leg deze op de kipfilets. Zet het vuur laag en leg op de kipfilets met ham een plakje mozzarella.

Mozzarellasaus

Kook ongeveer 150ml bouillon en voeg de rest van de mozzarella toe. Goed doorroeren tot de mozzarella gesmolten is (tip: gebruik een houten pollepel, daar blijft de mozzarella minder aan kleven) en voeg dan de opgeloste maizena toe. Eventueel wat peper naar smaak toevoegen.

Opdienen

Leg de gnocchi, broccoli en kip op een bord en giet de mozzarellasaus er overheen. Genieten maar!

recept mozzarella kip met gnocchi

Gerelateerde artikelen

  • Rondreis Kroatië: Route voor 10-14 dagen
    Rondreis Kroatië: Route voor 10-14 dagen
  • Onze reis door Kroatië, van Zagreb tot Dubrovnik
    Onze reis door Kroatië, van Zagreb tot Dubrovnik
  • De Plitvicemeren: tips voor een bezoek
    De Plitvicemeren: tips voor een bezoek
  • De 10 leukste dingen om te doen in Zagreb
    De 10 leukste dingen om te doen in Zagreb

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment
Previous
Next

Comments Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Tips Op Reis

Zoeken

Over Samantha

Samantha | TipsOpReis.nl

Hi! Ik ben Samantha, 32 jaar oud, getrouwd met Peter en ‘personeel’ van onze katten Zoef en Obi. Reizen is mijn passie, vooral stedentripjes en de landen die net wat dichterbij huis liggen.

Ik heb TipsOpReis opgericht na onze reis door Kroatië in 2018. Naast dat we veel dingen uit moesten zoeken en moesten ontdekken, waren veel vrienden en bekenden ook zeer geïnteresseerd in onze reis. Een uitstekende combinatie dus om onze ervaringen te delen via een blog!

Get Social

  • Bloglovin
  • E-mailadres
  • Instagram
  • Pinterest

Recente berichten

  • Paasskiën in Oostenrijk
  • Cooling-down op wintersport, is dat echt nodig?
  • Tips voor een warming-up op wintersport
  • Doen op Fuerteventura: Lava caves bezoeken
  • Cofete bezoeken: hoe kom je er?
ReizenReizen

Ontdek alles op TipsOpReis

  • Reizen
  • Afrika
    • Seychellen
  • Azië
    • Verenigde Arabische Emiraten
  • Noord-Amerika
    • Canada
    • Verenigde Staten
  • Europa
    • Duitsland
    • Frankrijk
    • Griekenland
    • Hongarije
    • Italië
    • Kroatië
    • Letland
    • Nederland
    • Oostenrijk
    • Spanje
    • Zwitserland
  • Budget
  • Festivals
  • Vervoer
  • Stedentrips
  • Wintersport
  • Recepten
  • Persoonlijk
    • Reviews
  • Over Tips Op Reis
  • Contact
  • Privacybeleid

Copyright 2022 Tips Op Reis

Helaas moet ik je lastigvallen met deze vraag: De Europese wetgeving vraagt om het kunnen accepteren van cookies.

Cookies worden alleen gebruikt voor het bijhouden van bezoekersaantallen en het tonen van advertenties (zodat de hosting ook betaald kan worden).

Je kunt er meer over lezen in het privacybeleid, of instellen via settings.

Privacyoverzicht

 

Noodzakelijke cookies

Noodzakelijke cookies worden opgeslagen, zodat je jouw voorkeur de volgende keer niet nog een keer hoeft aan te geven.

Als je deze cookie uitschakelt, worden je voorkeuren niet opgeslagen. Dit betekent dat bij een volgend bezoek je de vraag om cookies te accepteren weer te zien krijgt.

3rd Party Cookies

TipsOpReis.nl gebruikt Google Analytics om anonieme gebruikersdata te verzamelen, zoals het aantal bezoeken en populaire pagina's.

Daarnaast gebruikt TipsOpReis.nl Google AdSense voor advertenties. De inkomsten hiervan worden gebruikt om de hosting te betalen.

Door het accepteren van deze cookies help je TipsOpReis.nl verbeteren!

Accepteer noodzakelijke cookies eerst, zodat we je voorkeuren op kunnen slaan!

Privacybeleid

Meer informatie over ons privacybeleid.